13139271314（韩总）
13919875327（赵总）
地 址：甘肃省兰州市城关区大沙坪8路车终点站
熟食中添加兰州亚硝酸钠主要基于以下几个原因：
防腐作用：兰州亚硝酸钠是一种有效的防腐剂，能够抑制细菌生长，尤其是那些能够导致食物腐败的厌氧菌，从而延长熟食的保质期。
增色作用：它能与肉类中的肌红蛋白反应，生成一种称为亚硝基肌红蛋白的化合物，这种化合物呈现出吸引人的鲜红色，使熟食产品看起来更加新鲜和有食欲。
风味增强：虽然不是直接的增味剂，兰州亚硝酸钠的使用能够在一定程度上增强肉制品的风味，这是因为它与其他成分反应产生的化学变化能够改善食品的整体口感。
减少煮制时间：它可以加速肉制品的煮熟过程，减少烹饪时间和水分流失，从而提高生产效率并维持产品的重量和质地。
然而，值得注意的是，兰州亚硝酸钠虽有上述益处，但其过量摄入对人体有害，包括可能引发急性中毒症状如腹泻、神经系统问题，严重时可导致休克，长期低剂量摄入还可能与某些消化道癌症的风险增加有关。因此，食品生产中对其使用量有严格的限制，确保在安全范围内。各国食品安全标准中通常会设定最大允许添加量，以保障消费者的健康。
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